【星廚駕到NO.2】北京京味樓技術總監(jiān)周東走進杭州新東方

杭州新東方烹飪學校“星廚駕到”如火如荼，烹飪大師星光熠熠。此次“名師進名校系列活動”旨在給學生搭建一個零距離接觸大師名廚的平臺，提升我校學生的專業(yè)技能水平及專業(yè)涵養(yǎng)，了解和把握專業(yè)發(fā)展方向及趨勢，2015年3月12日，北京京味樓技術總監(jiān)周東走進杭州新東方。

講學現場

從業(yè)30余年的周東大師，是中餐技師和技師考評試點小組成員，歷任眾多知名餐飲企業(yè)廚房主管、行政總廚等職務，對餐飲管理及烹飪實操有深厚造詣。他的到來受到同學們的熱烈歡迎。講學現場，座無虛席。

下午14時，講學活動正式開始，周東大師首先向同學們分享了他從廚以來的心得體會，他指出，烹飪技能需要名師引導與個人體悟兩者結合才能學會學精，他希望同學們能把握好難得的在校學習機會，為未來發(fā)展奠定基礎。他同時表達了杭州新東方烹飪學校專業(yè)的教育教學水平和濃郁的餐飲文化氛圍的贊揚。

周東大師向同學們分享從廚以來的心得體會

操作示范

隨后，周東大師進行操作示范，他一邊烹飪一邊為學生們講解操作流程和烹飪技巧，他對每道菜烹制的每一個環(huán)節(jié)都講解得細致入微，從選材、數量、處理方法、制作流程等方面詳細講解。授課現場彌漫著菜品的香氣，讓現場學生近距離感受了他化平凡為神奇的烹飪魔術，使同學們受益匪淺，每道菜品出鍋，都會贏得大家熱烈的掌聲。菜品烹制完成后，新東方學子參觀了公開課菜品，看到如此色味俱佳的美味佳肴，大家都紛紛拿出自己的手機拍照留念。講學活動在熱烈的氛圍中拉下帷幕。

作品賞析

為了讓同學們接觸、了解烹飪行業(yè)巨大的發(fā)展前景，接受烹飪大師翹楚的熏陶，作為浙江省專業(yè)的培訓基地，杭州新東方烹飪學校在為學子提供專業(yè)的烹飪培訓之余，也非常注重校園文化氛圍的營造，會定期邀請烹飪界的翹楚與大師來校為學子們講學，讓同學們切實掌握烹飪操作的專業(yè)技能。“星廚駕到”精彩仍將繼續(xù)！