當初的靦腆少女已經(jīng)在汪保來獨當一面啦

在臨安共富廣場汪保來門店的操作間里，17歲的張競予正熟練地揉制面團、把控烤箱溫度，動作流暢又專業(yè)。曾經(jīng)的靦腆少女如今已是這里的一級糕點師，能獨當一面完成各類面品制作。

張競予原本是打算在河南學習的，但家人不放心，恰巧父親在余杭工作，為了能讓女兒離自己更近、方便照料，父親便帶著她來到杭州，選擇了杭州新東方烹飪學校的經(jīng)典西點專業(yè)。

 

入學后，張競予感受到了學習的快樂，這里沒有緊繃的壓力，只有師生間的親切互動和同學間的互幫互助。老師會用耐心的講解拆解西點制作的難點，同學會在練習時分享各自的小技巧，大家像一家人般彼此鼓勵，慢慢褪去了她的不自在。課堂上跟著老師學習裱花、烘焙，課后和同學一起探討配方，這樣輕松又充實的時光，讓她徹底愛上了西點制作，也為后來的職業(yè)道路打下了扎實基礎(chǔ)。

 

真正的挑戰(zhàn)，是從入職汪保來開始的。走出校園踏入職場，工作節(jié)奏比校園學習快了許多，對品質(zhì)、效率要求也更高，辛苦感隨之而來。從實習期的小心翼翼，到嘗試獨立完成制作，張競予度過了一段充滿壓力的適應(yīng)期。

回憶起剛獨立操作時的困境，張競予至今印象深刻：“我一開始做面包的時候，面團醒發(fā)總是歪七扭八的，做出來的成品要么形狀不好看，要么口感不夠松軟，那時候真的有點苦惱。” 好在她沒有被難題困住，而是想起了在杭州新東方上學時，自己一筆一劃記錄的筆記。

 

下班后，她翻出筆記本，想找了相關(guān)知識點，逐一對照回顧，然后在第二天的工作中重新嘗試、調(diào)整。就這樣，在一次次的實踐與改進中，她制作的面包越來越出色，逐漸達到了門店的高標準要求。

 

今年5月，實習期結(jié)束時，她不僅收到了轉(zhuǎn)正通知，還迎來了第一次漲薪。“我才工作沒多久，月薪就6000了，工作時的累、練習時的挫敗感，在看到工資單的那一刻，突然就覺得都有了意義。” 她笑著說道。

 

如今的張競予，早已不是那個初到杭州時靦腆不安的少女。在杭州新東方的校園里，她收獲了知識與快樂；在汪保來的操作間里，她學會了堅持與成長。

從河南到杭州，從西點小白到一級糕點師，17 歲的她用行動證明，每一份選擇都值得被認真對待，每一份努力終會迎來回報。未來，她還想繼續(xù)在西點領(lǐng)域深耕，學習更多新的制作技巧，讓自己的雙手，創(chuàng)造出更多甜美的味道，也讓自己的逐夢路，走得更穩(wěn)、更遠。