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跨越四海的美食夢

時間：2014-03-04 來源：杭州新東方烹飪學(xué)校

——法國南特高等商業(yè)學(xué)院（Audencia Nantes School of Management）學(xué)生的杭州新東方美食之旅

2014年2月27日，法國南特高等商業(yè)學(xué)院（Audencia Nantes School of Management）的法國學(xué)子一行來到杭州新東方烹飪學(xué)校，體會中國美食文化，領(lǐng)略華夏美食的魅力，開啟新東方美食之旅。學(xué)校校區(qū)負責(zé)人汪巧林等領(lǐng)導(dǎo)與老師親切接見并陪同參觀。

汪助理介紹食材的食用技巧

法國學(xué)生親自體驗翻鍋練習(xí)

中國菜系是世界三大菜系之一，底蘊深厚的中華美食深得友人的喜愛，以“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”為辦學(xué)宗旨的杭州新東方烹飪學(xué)校，一直以來吸引眾多國內(nèi)外美食愛好者前來學(xué)習(xí)參觀。此次法國學(xué)子之行是繼泰國曼谷市區(qū)政府代表團之后的近期第二批外國參觀客。上午9時，法國學(xué)子來到杭州新東方烹飪學(xué)校，在汪助理的陪同下，他們來到咨詢大廳，新生體驗區(qū)大師們的烹飪操作引起了她們的強烈興趣，不時地咨詢菜肴的做法及食用技巧并拍照留念，汪助理向他們詳細介紹了中華的美食文化及學(xué)校的烹飪教育。隨后，她們參觀了西子軒，琳瑯滿目的食材及調(diào)味品讓她們目不暇接。她們來到了教學(xué)區(qū)，走進了課堂里邊，親自體驗學(xué)校的教學(xué)流程，嘗試翻鍋練習(xí)，在學(xué)校老師們的指導(dǎo)下，有模有樣。她們逐一參觀了烹飪課堂、雕刻、西點課堂，專業(yè)的烹飪教育讓她們敬佩，多姿多樣的課堂教學(xué)模式讓她們新奇，深厚的美食文化氛圍讓她們歆羨。

烹飪課堂上體驗刀工技巧

親自品嘗新東方美食

與自己制作的西點拍照留念

之后，她們來到了金五教師，班主任張大師正在做翡翠墨魚卷及油燜春筍的菜肴演示，法國學(xué)生新東方學(xué)子一道，學(xué)習(xí)體驗。張大師詳細地講解著菜肴的制作方法，并示范烹飪，隨著兩道菜肴的脫水而出，法國學(xué)子迫不及待地動筷品嘗并紛紛點贊。隨后，法國學(xué)子親自操刀，展示學(xué)習(xí)成果，新東方學(xué)子一對一地指導(dǎo)。原料加工、刀工處理、上灶烹飪等步驟逐一而來，雖然略顯稚嫩，但已初見成效。之后，法國學(xué)子與班級同學(xué)制作餃子，做皮兒、上餡、成型，過程之中更多的交流、溝通，雖然語言不同，但是心有靈犀，美食夢想不分國界與地域。法國學(xué)子親自掌勺煮餃，品嘗這具東方韻味的中國美食。在愉快的氛圍中，此次參觀活動落下帷幕。后，學(xué)子們拍照留念并一一道別。