“中華名廚與新東方學(xué)子相約春天里”

——杭州新東方烹飪學(xué)校“名師名菜進(jìn)名校”系列之屠榮生大師

為提升我校學(xué)生的專業(yè)技能水平及專業(yè)涵養(yǎng)，為學(xué)生搭建了解和傳承杭幫菜等菜系精髓的平臺(tái)，2014年2月10日，杭州新東方烹飪學(xué)校“名師名菜進(jìn)名校”系列活動(dòng)拉開了序幕，杭州皇飯兒王潤(rùn)興酒樓有限公司董事長(zhǎng)、杭州滿江紅大酒店有限公司董事長(zhǎng)、杭州廚工坊餐飲有限公司董事長(zhǎng)、烹飪大師屠榮生蒞臨杭州新東方烹飪學(xué)校，為廣大師生交流講學(xué)，奉獻(xiàn)新春賀禮。

夾道歡迎屠大師的新東方學(xué)子

 

學(xué)生向屠大師獻(xiàn)花表示歡迎

屠大師與學(xué)子們合影留念

初春的校園，迎來馬年場(chǎng)雪，如一夜春風(fēng)，千樹梨花盛開。為熱烈歡迎屠大師來校講學(xué)，學(xué)校舉行了隆重的歡迎儀式，同學(xué)們欣喜萬分，懷著盼切的心情，排著數(shù)百米的長(zhǎng)隊(duì)，夾道歡迎屠大師的到來，伴隨著雷鳴般的掌聲，屠大師來到了杭州新東方烹飪學(xué)校，學(xué)子送上鮮花表達(dá)對(duì)大師的歡迎。偌大的講學(xué)大廳，座無虛席，除了本校學(xué)生之外，還有許多前來咨詢報(bào)名的新生家長(zhǎng)。

上午9時(shí)整，講學(xué)活動(dòng)正式開始，首先進(jìn)行的是烹飪示范。本次示范主要有大鵬展翅和蘭花春筍兩道菜肴。從原料初加工、刀工制作、上鍋烹制到拼盤造型，屠大師事無巨細(xì)，親力親為，親自示范操作，他爐火純青的廚藝贏得了陣陣掌聲，制作過程中，屠大師介紹著菜肴加工的注意事項(xiàng)和菜肴典故，廣大學(xué)子如癡如醉。

講學(xué)現(xiàn)場(chǎng)

大師風(fēng)采

操作演示

全心投入的新東方學(xué)子

屠大師作品

隨后屠大師結(jié)合個(gè)人發(fā)展經(jīng)歷與新東方學(xué)子進(jìn)行交流，他首先指出，人生的發(fā)展方向需要深刻的思考，他意味深長(zhǎng)地指出，對(duì)于那些漂泊碌碌無為的打工者，缺少的就是一個(gè)方向的引導(dǎo)，廣大學(xué)子選擇了烹飪這個(gè)行業(yè)是明智之選。其次他闡述了怎么樣才能做好廚師：好奇心與拼搏探索意識(shí)必不可少。他用自己的親身經(jīng)歷告誡大家在校良好的理論學(xué)習(xí)與修養(yǎng)的重要性。后，他向大家講解了菜肴的傳承與創(chuàng)新，同時(shí)表達(dá)了對(duì)同學(xué)們的新春祝福和寄語。屠大師深入淺出、風(fēng)趣幽默的講學(xué)風(fēng)格受到新東方學(xué)子與前來咨詢的家長(zhǎng)們的一致好評(píng)。在熱烈的掌聲中，講學(xué)活動(dòng)拉下了帷幕。

屠大師分享從廚心得

如癡如醉的現(xiàn)場(chǎng)學(xué)子

一年之計(jì)在于春。作為浙江省專業(yè)的烹飪培訓(xùn)基地，杭州新東方烹飪學(xué)校在為學(xué)子提供專業(yè)的烹飪培訓(xùn)之余，也非常注重校園文化氛圍的營(yíng)造，會(huì)定期邀請(qǐng)烹飪界的翹楚與大師來校為學(xué)子們講學(xué)。杭州新東方烹飪學(xué)校“名師名菜進(jìn)名校”系列活動(dòng)是學(xué)校為新東方學(xué)子奉獻(xiàn)的新春賀禮，近期將有數(shù)位中華名廚及烹飪精英聯(lián)袂為學(xué)子們奉獻(xiàn)一場(chǎng)烹飪盛宴，同時(shí)歡迎各位家長(zhǎng)與學(xué)子前來參觀學(xué)習(xí)！

（附：屠榮生大師簡(jiǎn)介）

屠榮生：烹飪師

杭州皇飯兒王潤(rùn)興酒樓有限公司董事長(zhǎng)

杭州滿江紅大酒店有限公司董事長(zhǎng)

杭州廚工坊餐飲有限公司董事長(zhǎng)

浙江大學(xué)工商管理碩士，曾在杭州酒家駐科威特經(jīng)參處工作，歷任杭州天香樓總廚師長(zhǎng)、宋城大飯店經(jīng)理；杭州上城區(qū)人大代表，杭州飲食旅店同業(yè)公會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，杭菜研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，杭州上城區(qū)工商聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、杭州清河坊總商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。 1982年---1992年八次榮獲省市烹飪技術(shù)比武前二名； 1992年榮獲屆中國(guó)世界烹飪大賽；省新長(zhǎng)征突擊手； 2003年榮獲中國(guó)烹飪大師稱號(hào)； 2004年被授予“浙江省餐飲明星企業(yè)家” 稱號(hào)； 2005年榮獲第六屆世界烹飪擂臺(tái)賽，膺獲世界美食大師稱號(hào)；同年當(dāng)選級(jí)烹飪裁判員，評(píng)委； 2006年獲得杭州市上城區(qū)優(yōu)秀社會(huì)主義建設(shè)者稱號(hào)；同年年底當(dāng)選區(qū)人大代表。 2008年初當(dāng)選杭州上城區(qū)工商聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。 2008年榮膺中國(guó)飯店業(yè)、餐飲業(yè)高榮譽(yù)—“中國(guó)烹飪大師—白金獎(jiǎng)”。