首屆“新東方杯”青年烹飪技能大賽北京開賽

日前，由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦、新東方烹飪教育協(xié)辦的2011年首屆“新東方杯”青年烹飪技能大賽在北京新東方烹飪學(xué)校舉行。從初賽中脫穎而出的123名青年師傅參與角逐。比賽現(xiàn)場，還有部分餐飲企業(yè)現(xiàn)場高薪招聘人才。調(diào)查顯示，目前廚師已經(jīng)成為十大高薪職業(yè)之一。

　　本次活動(dòng)的主題為“世界的美食，中國的新東方”。此次青年烹飪技能大賽是新華教育集團(tuán)新東方烹飪教育創(chuàng)辦23年來首次舉辦的全國性烹飪技能大賽，也是新華教育集團(tuán)在提出“辦中國好的職業(yè)教育”目標(biāo)后，首次組織的全國性烹飪技術(shù)大賽。舉辦本次比賽的目的是為了檢驗(yàn)新東方烹飪教育全國各烹飪院校實(shí)訓(xùn)教學(xué)成果，為院校提供一次相互學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，促進(jìn)各院校教學(xué)質(zhì)量的提升，激勵(lì)廣大在校生刻苦鉆研烹飪技藝，進(jìn)一步做好各個(gè)院校的品質(zhì)建設(shè)工作。

　　此次大會(huì)，共有123名選手參加了中餐熱菜、中餐冷拼、果蔬雕刻、西式面點(diǎn)、展臺(tái)筵席5項(xiàng)比賽決賽，共產(chǎn)生25個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　本次大賽中，吸引人眼球的是16支參賽代表隊(duì)的筵席作品，16個(gè)代表隊(duì)來自16個(gè)不同的省份，每一個(gè)作品，都是一個(gè)省份餐飲文化的真實(shí)寫照，每個(gè)展臺(tái)前都有大量的參觀者流連忘返，驚嘆不已。

　　新華教育集團(tuán)副總經(jīng)理、大賽組委會(huì)主任張明表示，本屆大賽的成功舉辦將會(huì)增進(jìn)行業(yè)交流、弘揚(yáng)中華美食文化、促進(jìn)烹飪教育行業(yè)的發(fā)展。這次全國青年烹飪技能比賽僅僅是一個(gè)開始和探索，今后還將繼續(xù)舉辦。

烹飪大賽作品

烹飪大賽現(xiàn)場

參加大賽的學(xué)子

參賽作品

參賽作品